На российском дворе уже календарная весна. Однако по ночам в Центральной полосе еще трещат морозы. Да, и днем солнце пока не способно прогреть воздух до плюсовой температуры - ведь, по старому стилю у нас все еще февраль: минус две недели от рассматриваемой даты.
А тут и три дня праздника на носу, подверстанные к замечательному Женскому дню 8 марта.
Чем бы таким необычным угостить даму или веселую компанию с дамами в условиях приподнятого настроения и сохраняющейся студеной окружающей среды? То есть – с морозца?
Незаменимы в морозы, как знают опытные кулинары и гурманы, горячие напитки, включая те, что "заварены" на алкоголе.
В морозную погоду хорошо идут глинтвейны и грог.
Впрочем, есть и другие, менее известные, но оттого не менее полезные, вкусные и питательные.
Итак. Рецепт N1 – Венский напиток:
- нужно взять 1 литр столового белого вина, совсем необязательно дорогого. То есть, сгодится и то, что реализуется в пакетах. Если гостей набралось прилично, доза соответственно увеличивается.
- можно добавить в вино стакан - полтора воды. Можно и не вливать.
- потребуются еще два яичных желтка, отделенных заблаговременно от белка, 3-4 столовых ложки сахара, несколько штук гвоздики, немного корицы.
- вино необходимо довести до кипения (как глинтвейн) вместе со специями и процедить, освободив жидкость от взвесей.
- параллельно у вас должна кипеть кастрюля с водой – для пара.
- желтки отдельно растереть с сахаром в другой кастрюльке/емкости, подлив в замес немного горячего вина и постоянно взбивая состав "веничком".
- теперь самое главное: поставить емкость со взбитым сахарным замесом и желтками на пар в более крупную кастрюлю, стоящую на открытом огне, и, продолжая взбивать смесь веничком, аккуратно и медленно влить туда все оставшееся горячее вино до последней капли.
- взбить полученную смесь до пены, следя за тем, чтобы винный "компот" на пару не закипел. Но это вряд ли.
- можно разлить по жаропрочным бокалам и пить в горячем виде.
Процесс может показаться слегка мудреным и утомительным. Но это только на первый взгляд.
Результат компенсирует все хлопоты – будьте уверены.
Рецепт N2 – Пиво горячее:
В принципе этот напиток готовится точно так же, как и Венский.
Единственное, о чем следует предупредить потенциальных гурманов, это – об "убойной" силе напитка, буквально валящего с ног в сон, особенно после прогулки по морозцу.
- берется 1 литр пива и кипятится с гвоздикой и корицей по вкусу.
- приготовьте сахар. Классически на 1 литр пива рекомендуют стакан сахара. Если же кто не очень любит сладкое, то дозу можно снизить – скажем, до тех 3-4 столовых ложек.
- процедив вскипяченное со специями пиво (как и вино), оставить его на совсем слабом огне.
- желтки растереть с сахаром в другой кастрюле, как и в случае с Венским напитком, потихоньку добавляя в емкость горячее пиво только без взбалтывания.
- емкость с горячим пивом/сахаром/специями в точном соответствии с предыдущим рецептом загустить на пару над кипящей водой (конечно, удобно поставить меньшую по объему кастрюльку с горячим пивом в большую по объему емкость с кипящей водой, чтоб "парилось").
- не дав пивному напитку закипеть, разлить по жаропрочным бокалам/стаканам и выпить.
После этого, как уже отмечалось, не исключен добротный мирный сон.
Разумеется, чем больше будет выпито, тем дольше продлится погружение в анабиоз.
Но, кстати, можно обойтись и без "тихого часа" – кому как нравится.
"Ломать" себя, впрочем, необязательно – нужно отдаться на волю стихии отдыха и покоя, если того требует организм. Расслабление гарантировано - испивший горячего пивка временно забывает обо всем!
Венский напиток следует рассматривать как десерт.
Пиво горячее – скорее, в качестве "затравки" перед обедом. Можно и без обеда – под солоноватое печенье, сушки, но не под воблу, разумеется.
Опробовано на личном опыте - блеск! Приятного аппетита! Пятибарабанный слот Crazy Monkey прославился своей яркой графикой и интересными игровыми находками. Самой занятной стал двухуровневый бонусный этап. Этот слот от компании Игрософт является одним из наиболее популярных развлечений у азартных игроков на территории бывшего СССР. Фанаты азартных развлечений помнят этот слот в виде реального автомата в игровых залах. Бешеные обезьянки игровые автоматы Это игровой автомат от разработчика Igrosoft, которому уже очень много лет. Тема слота Crazy Monkey базируется на дикой природе тропического леса.